A csirkemell citromfű-menta szósszal egy könnyed, mégis különleges főétel, amelyben a friss, üde ízek tökéletesen harmonizálnak a szaftos grillezett hússal. A szorpmester.hu Excellence citromfű és menta szörpje frissítő karakterével egyedi ízvilágot ad ennek az egyszerűen elkészíthető receptnek. A grillezett csirkemell, az illatos jázmin rizs és a lágy citromfű-menta szósz együtt igazán harmonikus fogást alkot.

Hozzávalók (2 főre)

A csirkemellhez

• 2 db csirkemellfilé
• só
• frissen őrölt bors
• 1 tk fokhagymapor
• 1 ek olívaolaj

A citromfű-menta szószhoz

• 1 dl Excellence citromfű és menta szörp
• 1 tk méz
• fél citrom leve
• 1 tk vaj
• 1 csipet chilipehely

Köret

• 1 bögre jázmin rizs
• 1 cukkini
• 1 kaliforniai paprika
• 1 kisebb lilahagyma
• kevés olívaolaj

Díszítés

• citromfűlevél vagy mentalevél

Elkészítés

1. Rizs elkészítése

A jázmin rizst készítsd el a csomagoláson található leírás szerint.

2. Csirkemell sütése

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg fokhagymaporral.
2. Serpenyőben kevés olívaolajon süsd oldalanként 4–5 percig aranybarnára.
3. Ezután alacsonyabb lángon még pár percig süsd, hogy belül is szaftos maradjon.

3. A szósz elkészítése

1. Egy kisebb lábasba öntsd az Excellence citromfű és menta szörpöt.
2. Add hozzá a mézet és a citromlevet.
3. Főzd 3–4 percig, amíg kissé besűrűsödik.
4. Végül keverd bele a vajat és a chili pelyhet.

4. Zöldségek

1. A zöldségeket csíkokra vágva kevés olívaolajon pirítsd meg.
2. Maradjanak enyhén roppanósak.

Tálalás

A rizst halmozd a tányérra, helyezd rá a felszeletelt csirkemellet, majd locsold meg a frissítő citromfű-menta szósszal. Tálald a grillezett zöldségekkel és friss mentalevéllel vagy citromfűlevéllel.